Kenali Tanda Bawang Merah Berkwalitas

Apakah Anda pernah merasa perih bahkan hingga meneteskan air mata ketika mengiris bawang ternyata ada juga manfaatnya. Memang bukan bagi tubuh secara langsung, namun guna mendeteksi bawang berkwalitas.

Bawang merah, daun bawang, serta bawang bombay paling sering dihindari ketika proses pengirisan karena ketiga jenis bawang ini paling sering membuat mata perih hingga beruai air mata ketika diiris.

Mata akan mengeluarkan air mata berlebih pada saat uap tajam dari bawang, yang mengandung enzim lachrymatory-factor synthase serta senyawa belerang, yang tertuju pada mata Anda.

Bau yang tajam serta kandungan gas tersebut tidak perlu Anda hindari apabila ingin mengetahui bawang berkwalitas yang akan digunakan.sebab, kualitas bawang yang segar dapat tercium dari baunya yang tajam.

“Semakin tajam aromanya yang menusuk hidung dan semakin menangis, itu menandakan kualitas bawang yang dipergunakan semakin bagus,” ungkap Chef Yeni Ismawati dari ABC Dapur Peduli.

Hidangan Ramadan Yang Lezat Dari Palestina

Di berbagai penjuru dunia puluhan ribu umat Muslim tengah berpuasa, diawali waktu subuh hingga matahari terbenam. Setiap negara memiliki tradisi menu dibulan Ramadan, sama halnya dengan hidangan ramadhan di Palestina.

Hidangan ramadhan hampir seluruh keluarga selalu menyajikan makanan hangat, makan malam, serta makanan yang meriah. "Ramadan adalah suatu rutinitas yang berhubungan dengan perubahan besar," ungkap Jihad Outteneh, salah seorang penduduk Palestina di Yerusalem, yang tengah memasak untuk delapan seluruh anggota keluarganya.

Untuk masakannya mereka lebih memilih sayuran, seperti tomat dan mentimun kecil, biasanya diolah salad Timur Tengah yang juga ditambah daun mint, daun ketumbar, serta lemon dengan penambah rempah-rempah. Sajian salad lainnya ditambah daun selada.

"Selama bulan puasa, pastinnya Anda merasa hendak membuat aneka jenis dengan rasa yang berbeda karena waktu ini begitu lama ditunggu tunggu,” ungkap Jihad.

Kue Patola Banyak Diburu Bulan Di Ramadan

Beraneka jajanan tradisional menjadi hidangan khas Ramadan, khususnya sebagai pelengkap menu berbuka puasa. 

Seperti di Banyuwangi, Jawa Timur, tersedia jajanan kue patola sebagai kue khas daerah ini karena merupakan warisan turun temurun sejak puluhan tahun silam.

Pada bulan puasa kue ini banyak dicari sebab banyak penduduk yang menggemari kue yang bisa disantap ketika berbuka puasa. Selain rasanya lezat, kue berwarna merah, putih dan hijau ini harganyapun sangat terjangkau hanya Rp3.000 untuk satu kotaknya.

Kue patola pun menjadi berkah bagi para pembuat kue tahunan ini selama bulan puasa. Salah satunya dirasakan oleh Ibu Sari (45) penduduk Kelurahan Singoturunan, Banyuwangi, Jawa Timur.

Menurut ibu Sari, dia mengolah jajanan kue patola hanya pada waktu bulan Ramadan. Walaupun proses pembuatannya menghabiskan waktu lama, namun pendapatan dari penjualan kue ini cukup memuaskan.

Prof Post Akan Perkenalkan Burger Daging Sapi Buatan

Permintaan daging sapi dipasaran kerap meningkat di seluruh dunia. Untuk menyiasati persediaan, dibuatlah daging Sapi buatan sebagai isian burger daging Sapi yang memanfaatkan teknologi dari London, Inggris.

Burger ini dibuat dari ribuan daging buatan yang berkembang biak dari sel induk di laboratorium. Prof Mark 

Post mengungkapkan, dirinya menciptakan daging tabung di laboratorium Maastricht Universitas di Belanda, hingga akhirnya disuguhkan di sebuah restoran yang masih dirahasiakan.

Daging burgernya akan hadir dalam wujud beef burger. Dagingnya pun akan dapat menjadi pilihan dari penggunaaan daging Sapi ternak, daging Ayam bahkan Babi. Ketiga jenis Daging ini dinilai sangat sesuai bagi vegetarian sebab secara dramatis dapat memangkas kebutuhan untuk menyembelih hewan ternak.

Rencananya, burger daging Sapi ini akan dipasarkan pada 5 Agustus 2013. Daging buatan ini telah dicicipi oleh salah seorang jurnalis Rusia ketika menyambangi laboratorium milik Prof Post. 

Cara Mudah Membuat Keranjang Semangka

Buah Semangka yang memiliki buah bagian dalam berwarna merah cerah ini dapat diolah menjadi keranjang dalam berbagai perayaan khusus. 

Bagian kulit Semangka Ini dapat Anda manfaatkan sebagai tempat buah segar yang wadahnya dapat dibuat sesuai dengan selera Anda.

Berikut cara yang mudah untuk membuat keranjang semangka seperti dikutip dari Recipetips:

Sebelum membuat keranjang sebaiknya bagian yang akan diolah di beri tanda terlebih dahulu dengan menggunakan spidol hitam untuk membentuk keranjang pada kulit semangka. Sebagai contoh , pegangan keranjang dapat berukuran 1 1/2 hingga 2 inci.

Gunakan pisau yang tajam untuk memotong bagian buah semangka dengan mengikuti bentuk yang telah diberi tanda dengan spidol hitam. Kemudian potong dengan cara melintang.

Rahasia Agar Kaldu Daging Dan Sayuran Lebih Lezat

Sejumlah menu hidangan akan semakin terasa nikmat kerena kaldu. Kuah kaldu yang bergizi serta gurih ini dapat Anda olah sendiri di rumah.

Mengolah kaldu daging dapat dibuat dari bahan daging sapi, ikan, ayam, sapi, bahkan sayuran. 

Beragam menu pilihan bergantung kepada selera Anda. Nah, untuk mengolah kaldu nikmat, berikut beberapa rahasianya : 

Tahap pertama dalam membuat kaldu, pemakaian sayuran begitu berarti, misalnya bawang, wortel,  daun bawang, lobak, serta seledri. Taruh semua sayuran ke dalam panci yang telah terisi air kemudian tutup.Adapun bisa menambahkan tulang daging.

Nikmatnya Bubur Kue Bongko Saat Buka Puasa

Bulan Ramadan adalah bulan penuh berkah. Ini sangat dirasakan salah satunya oleh Rosniari, salah seorang penduduk Panyabungan, Mandailing Natal, Sumatera Utara, yang terbiasa berjualan kue tradisional.

Ketika memasuki bulan Ramadhan, tiba waktunya pula kesibukan hari-hari keluarga Rosniari dengan kegiatan untuk menyiapkan menu pesanan untuk berbuka puasa. Rosni yang telah turun-temurun menekuni usahanya ini mejajakan menu pertama bagi mereka yang hendak berbuka puasa, yaitu beraneka macam bubur, kolak, dan sudah pastinya kue yang mempunyai rasa manis.

Hebatnya, lebih dari 10 macam jajanan manis harus diolah oleh Rosni beserta anak-anaknya setiap hari, mulai pagi hari sampai pukul 16.00. Di antara 10 jenis aneka kuliner tersebut, terdapat beberapa menu kegemaran yang biasa dipesan oleh banyak pelanggan, yaitu Bubur kue bongko.

Menikmati Sate Maranggi Khas Purwakarta

Jelang pukul satu siang, saat yang tepat untuk makan siang. Tak bingung jika perut mulai terasa lapar Anda bisa mengunjungi Warung Sate Maranggi Sari Asih. 

Walaupun untuk menempuh lokasi harus melalui jalan yang hancur, namun rasa yang khas serta daging sate yang empuk bisa menambah semangat. 

Warung Sate Maranggi Sudah berulang kali mengisi majalah, terbitan koran,blog, jejaring sosial, bahkan siaran televisi. 

Popularitas tempat ini membuat menu di kedai ini menjadi makanan wajib tamu Presiden RI ketika mengadakan acara di Istana Cipanas.

Cobalah memesan satu porsi sate maranggi yang dicampur dengan lemak lima tusuk dan sate maranggi daging lima tusuk. Aromanya yang khas sungguh menggoda. Ketika menyantap, coba bubuhkan sepotong ketan bakar. Ditambah minum segelas teh tawar hangat dijamin akan terasa nikmatnya. 

Resep Kue Pia Flaky

Jika membicarakan tentang  kue pia, apa saja yang ada di pikiran Anda para kaum perempuan? Isi dibalik kue pia atau lezatnya kulit pia yang sangat renyah ketika Anda mengigitnya? 

Atau Anda menyukai keduanya, tak perlu jauh-jauh pergi mencari jajanan ini jika anda dapat mempraktekkannya sendiri di rumah. Berikut kami berikan resep sederhana untuk membuat Pia Flaky

Bahan kulit yang diperlukan untuk membuat Pia Flaky adalah

250 gr Tepung protein sedang, 250 gr  Tepung protein rendah, 180 gr Margarine, 100 gr Gula pasir  serta 250 gr  Air.

Sedangkan untuk membuat bahan Lapisan gunakan bahan bahan berikut ini : 250 gr margarine atau minyak sayu, 350 gr Tepung protein rendah, serta 700 gram  Elmer Chocolate Filling Tropical.

Angkringan Dengan Nuansa Bali

Berbicara mengenai kedai makan berupa angkringan, maka identik dengan Yogyakarta dan kuliner khasnya seperti nasi kucing. 

Namun, angkringan yang satu ini malah terkesan bernuansa Bali. Tak sekadar suasananya, namun juga menu yang disuguhkan merupakan makanan Bali.

Angkringan Bli Edi, adalah nama tempat ini. Dengan memakai konsep "Warung Bali to Jogja", kedai ini berada di Jalan Raya Fatmawati. Mudah dijangkau karena letaknya di pinggir jalan.

Mulanya ketika pertama kali hadir pada tahun 2010 lalu, konsepnya sama seperti angkringan di Yogyakarta, yakni gerobak angkringan dengan menu yang disuguhkan di atas gerobak serta para tamu yang duduk lesehan.

Namun seiring waktu, Edi sang pemilik Angkringan Bli Edi, merombak konsep tempat makannya menjadi kedai dengan meja dan kursi pada umumnya restoran kecil. Nuansa Bali tetap kental terasa.